Domů Recepty Švédské masové kuličky – velmi chutná varianta se skvělou omáčkou

Švédské masové kuličky – velmi chutná varianta se skvělou omáčkou

ZDROJretete-usoare.eu

Švédské masové kuličky v hořčičné omáčce se smetanou: jsou hnědé, měkké, lahodné, v kombinaci s hladkou a jemnou omáčkou. Co může být chutnější?

Co budeme potřebovat:

  • 700 – 800 g mletého masa (80 % hovězího, 20 % vepřového)
  • 120 g oloupané cibule
  • 1 stroužek česneku (6 g)
  • 1 lžička soli
  • 1 půl lžičky mletého černého pepře
  • 60 g strouhanky
  • 1 vejce
  • 3 lžíce slunečnicového rostlinného oleje na smažení

Na omáčku:

  • 40 g másla
  • 15 g mouky
  • 250 ml hovězího vývaru
  • 1 lžíce hořčice
  • 2 lžíce sójové omáčky
  • sůl a černý pepř podle chuti
  • 150 ml smetany ke šlehání

Jak budeme postupovat:

1. Mleté maso vložte do velké mísy.

2. Cibuli a česnek nakrájejte nadrobno a přidejte k masu.

3. Osolte a opepřete, přidejte strouhanku a rozšlehané vejce a všechny ingredience smíchejte.

Švédské masové kuličky: velmi chutná varianta masových kuliček se skvělou omáčkou!
Zdroj: retete-usoare.eu

Tip: Na závěr doporučujeme směs promíchat rukama, aby se všechny ingredience dobře spojily.

4. Z mletého masa odeberte vždy 1 polévkovou lžíci a vytvarujte karbanátky. Uspořádejte je do řad na plech vyložený pečicím papírem. Až je všechny vytvarujete, přikryjte plech potravinovou fólií.

5. Rozpalte pánev s trochou oleje a opečte karbanátky ze všech stran dohněda.

Nepřehlédněte:
Fantastický pečený vepřový guláš z jednoho pekáče - naprosto jednoduchý recept
Švédské masové kuličky: velmi chutná varianta masových kuliček se skvělou omáčkou!
Zdroj: retete-usoare.eu
Švédské masové kuličky: velmi chutná varianta masových kuliček se skvělou omáčkou!
Zdroj: retete-usoare.eu

Tip: doporučujeme smažit 10-15 karbanátků najednou na vysokém ohni. Pokud je smažíte všechny najednou, místo smažení odkapávají a dusí se.

6. Smažené karbanátky přendejte na plech, přikryjte alobalem a vložte na 35-40 minut do trouby vyhřáté na 200°C.

7. Příprava omáčky: rozehřejte pánev s trochou másla, přidejte mouku a za stálého míchání ji 2 minuty smažte. Přidejte hovězí vývar a promíchejte. Směs by měla mírně zhoustnout. Poté přidejte hořčici a sójovou omáčku a pokračujte v míchání. Nakonec omáčku podle chuti osolte a opepřete, přidejte smetanu ke šlehání, ještě 2-3 minuty povařte a pánev stáhněte z ohně.

Švédské masové kuličky: velmi chutná varianta masových kuliček se skvělou omáčkou!
Zdroj: retete-usoare.eu
Švédské masové kuličky: velmi chutná varianta masových kuliček se skvělou omáčkou!
Zdroj: retete-usoare.eu

8. Vyjměte karbanátky z trouby, přendejte je na talíř a s chutí podávejte s omáčkou!

Švédské masové kuličky: velmi chutná varianta masových kuliček se skvělou omáčkou!
Zdroj: retete-usoare.eu