Domů Recepty Rolky z mletého masa – Jsou křehké, uvnitř šťavnaté a na povrchu...

Rolky z mletého masa – Jsou křehké, uvnitř šťavnaté a na povrchu pokryté křupavou kůrkou

ZDROJretete-usoare.eu

Smažené rolky z mletého masa připravené podle tohoto receptu jsou křehké, uvnitř šťavnaté a na povrchu pokryté křupavou kůrkou. Jsou vyrobeny z jednoduchých a snadno dostupných surovin, ale chutnají skvěle. Všichni si budou říkat o další porce!

Zdroj: retete-usoare.eu

Co budeme potřebovat:

  • 800 g mletého masa (my jsme použili kuřecí prsa a vepřové maso ve stejném poměru)
  • jedna červená paprika
  • jedna cibule
  • jeden malý svazek čerstvého nebo mraženého kopru
  • jedno vejce
  • 100 g + lžíce fermentované smetany
  • sůl, mletý černý pepř – podle chuti
  • ½ čajové lžičky italských bylinek
  • 80-100 g sýra
  • 30-50 g másla

Jak budeme postupovat:

1.Do mísy mixéru vložte kopr, rozpůlenou cibuli a papriku nakrájenou na 4-5 kousků. Rozemelte je na velmi malé kousky (ne na pastu).

2.Mleté maso vložte do hluboké mísy. Přidejte zeleninu a kopr, které jste nakrájeli, vejce, lžíci kysané smetany, italské bylinky, sůl a mletý černý pepř podle chuti. Směs dobře promíchejte a prohněťte.

Zdroj: retete-usoare.eu

3.Sýr nastrouhejte na malém struhadle.

4.Studené máslo nakrájejte na proužky (aby se vám lépe krájelo, můžete ho předem uložit do mrazáku).

Nepřehlédněte:
Vyzkoušejte tyto fantastické sýrové placky s petrželkou!

5.Asi 2 polévkové lžíce masové směsi rozetřete na kousek potravinové fólie a vytvarujte z ní tenkou obdélníkovou placičku. K jednomu okraji položte proužek másla a posypte ho strouhaným sýrem.

6. Poté ho pomocí fólie srolujte do kompaktní rolády, přičemž začněte u okraje, vedle kterého je náplň. Konce a „šev“ ruličky dobře slepte.

7.Ruličky položte na plech vyložený pečicím papírem a nechte mezi nimi mezery.

Zdroj: retete-usoare.eu

8.Potřete je zakysanou smetanou pomocí silikonového štětce.

9.Ruličky pečeme 40-45 minut v troubě předehřáté na 180 °C.

10.Poté je přendejte na talíř a podle potřeby posypte nasekanou zelení.

11.Rolky podávejte s přílohou, kterou máte rádi! Jsou měkké, šťavnaté a lahodné!

Zdroj: retete-usoare.eu

Přejeme vám dobrou chuť.