Domů Recepty Nadýchané buchty s ovocnou náplní – ty si okamžitě zamilujete

Nadýchané buchty s ovocnou náplní – ty si okamžitě zamilujete

ZDROJretete-usoare.eu

Tento recept se hodí vždy, když je návštěva za rohem a vy nemáte připravený žádný dezert. Krok za krokem vám představíme skvělý recept na nadýchané buchty s ovocnou náplní. Pokud rádi mlsáte a zároveň jste vášnivým kuchařem či kuchařkou, budete mít z této novinky dozajista radost.

Nadýchané buchty s ovocnou náplní!
Zdroj: retete-usoare.eu

Co budeme potřebovat:

Na těsto:

  • 300 g hladké mouky
  • 10 g čerstvého droždí nebo 3 g instantního sušeného droždí
  • 150 ml mléka
  • 1 vejce
  • 40 g másla
  • 50 g cukru
  • 1/4 lžičky soli
  • 4 g vanilkového cukru

Pro náplň:

  • 200 g borůvek
  • 2 lžíce cukru
  • 3/4 lžíce škrobu
  • 1 vejce + ½ lžíce mléka – na máslo

Jak budeme postupovat:

1.Smíchejte rozdrobené droždí a 1 lžičku cukru. Přilijte teplé mléko a promíchejte. Směs nechte 5-10 minut působit.

2.Rozpusťte máslo a nechte ho vychladnout.

3.Do mísy, ve které budete hníst těsto, rozbijte vejce, přidejte zbylý cukr, vanilkový cukr a sůl a metličkou trochu promíchejte.

4.Přilijte aktivované droždí a promíchejte.

5.Přidejte mouku a uhněťte těsto.

Tip: Možná budete potřebovat méně nebo více mouky.

6.Jakmile mouka nasákne všechnu tekutinu a těsto se spojí v kouli, přidejte rozpuštěné máslo a hněťte, dokud se do těsta zcela nezapojí.

Nepřehlédněte:
Vynikající ořechoví ježci - recept na vánoční cukroví

7.Těsto hněťte asi 10 minut, dokud nebude hladké a nelepivé.

Nadýchané buchty s ovocnou náplní!
Zdroj: retete-usoare.eu

8.Těsto zakulatíme, vložíme do olejem vymazané mísy, přikryjeme fólií a necháme 1,5 hodiny kynout při pokojové teplotě.

9.Vypracujte těsto a rozdělte ho na 12 dílů po 48-50 g. Vyválíme a zakulatíme kousky těsta, přikryjeme je a necháme 10 minut odpočívat.

Nadýchané buchty s ovocnou náplní!
Zdroj: retete-usoare.eu

10.Připravte náplň: Smíchejte cukr a škrob.

11. Vezměte kuličku těsta, doprostřed přidejte 1 polévkovou lžíci borůvek a nahoru – ½ lžičky špetky směsi cukru a škrobu.

Nadýchané buchty s ovocnou náplní!
Zdroj: retete-usoare.eu

12.Těsto slepte a uhlaďte jeho okraj. Tímto způsobem vytvarujte všechny placičky.

13.Položte je na plech vyložený pečicím papírem a dodržujte vzdálenost mezi nimi. Každé těsto mírně zploštěte. Přikryjte je a nechte 30-40 minut odpočívat.

Nadýchané buchty s ovocnou náplní!
Zdroj: retete-usoare.eu

14.Vejce rozšleháme s mlékem, směs přecedíme a těstem potřeme pečivo.

Nadýchané buchty s ovocnou náplní!
Zdroj: retete-usoare.eu

15.Plech vložte na 20-25 minut do trouby předehřáté na 190 °C.

16.Horké housky posypeme moučkovým cukrem, přeneseme je na mřížku a necháme vychladnout.

Nadýchané buchty s ovocnou náplní!
Zdroj: retete-usoare.eu

Buchty jsou nadýchané jako obláček. Jsou snědeny během okamžiku! Vzdušné, v ústech se rozplývající těsto se dokonale skloubí s lahodnou náplní. Placičky zůstávají čerstvé a měkké i druhý den.