Domů Recepty Pečené domácí placičky s bramborovou náplní

Pečené domácí placičky s bramborovou náplní

ZDROJretete-usoare.eu

Výroba tohoto kynutého těsta je velmi jednoduchá – stačí smíchat všechny ingredience, uhníst a zmrazit. Mezitím si připravte náplň, podle toho, co máte raději, a potěšte svou rodinu tím nejchutnějším pečeným pečivem! Pečené domácí placičky s bramborovou náplní si zamilujete.

Co budeme potřebovat:

Na těsto:

  • 600 g hladké mouky
  • 150 ml mléka
  • 150 ml vody
  • 5-7 g droždí
  • sůl
  • 50 ml oleje
  • 150 g másla – na máslo

Pro náplň:

  • 800 g brambor
  • 3 lžíce oleje
  • 1 lžíce rajčatového protlaku
  • 1 cibule
  • sůl a černý pepř
  • koriandr, sušený kopr nebo jiné koření

Jak budeme postupovat:

1.Mouku prosejeme do mísy, uděláme důlek a přilijeme směs mléka a vody, olej, přidáme droždí a sůl.

2.Promíchejte, pak pokračujte v hnětení těsta na pracovní desce, poté ho vložte do plastového sáčku a dejte na 1 hodinu do mrazáku.

Domácí placičky z foie gras s bramborovou náplní
Zdroj: retete-usoare.eu

3.Připravte náplň: Brambory uvařte a pak je rozmačkejte šťouchadlem na brambory na kaši.

4.Cibuli nakrájejte na velmi malé kousky a osmažte ji na pánvi rozehřáté na 3 lžících oleje, dokud nezprůsvitní.

5.Přidejte rajčatový protlak, oblíbené koření a bramborovou kaši. Nádivku osolte, okořeňte černým pepřem a paprikou a dobře promíchejte.

Nepřehlédněte:
Připravte si tento chutný dezert se smetanovým krémem: Hrnečkový recept!
Domácí placičky z foie gras s bramborovou náplní
Zdroj: retete-usoare.eu

6.Vyklopte těsto na pomoučenou pracovní plochu, posypte ho moukou a rozdělte na 3 díly. Nechte 10 minut odpočívat.

7.Vyválejte tenký plát těsta o tloušťce 2-3 mm a potřete ho 1/3 rozpuštěného másla. Pak ho podélně přeložte, znovu potřete rozpuštěným máslem a ještě jednou přeložte.

Domácí placičky z foie gras s bramborovou náplní
Zdroj: retete-usoare.eu
Domácí placičky z foie gras s bramborovou náplní
Zdroj: retete-usoare.eu
Domácí placičky z foie gras s bramborovou náplní
Zdroj: retete-usoare.eu
Domácí placičky z foie gras s bramborovou náplní
Zdroj: retete-usoare.eu

8.Těsto vložte do plastového sáčku a uložte do chladničky, dokud nevyválíte a nesložíte druhý plát těsta a totéž neuděláte se třetím plátem. Pokud máte dostatek času, nechte těsto 30 minut v lednici.

9. První plát těsta rozválíme na obdélníkový plát, na jeden okraj přidáme 1/3 náplně a srolujeme do rolády.

Domácí placičky z foie gras s bramborovou náplní
Zdroj: retete-usoare.eu

10.Roládu nakrájejte na porcované placičky, položte je na olejem vymazaný plech, potřete rozšlehaným vejcem a případně posypte sezamem.

Domácí placičky z foie gras s bramborovou náplní
Zdroj: retete-usoare.eu

11.Placičky pečte v troubě předehřáté na 180 °C asi 25 minut.

Domácí placičky z foie gras s bramborovou náplní
Zdroj: retete-usoare.eu