Nevíte co uvařit k obědu a nechce se vám v kuchyni trávit příliš mnoho času? Krok za krokem vám představíme skvělý recept na krůtí stehna s brambory ve smetanové a česnekové omáčce. Příprava pokrmu vám zabere jen několik málo minut a vznikne vám lahodný plnohodnotný oběd nebo večeře.
Krůtí stehna s brambory ve smetanové a česnekové omáčce
Co budeme potřebovat:
- 800 g vykostěných krůtích stehen
- 1 kg brambor
- jedna velká cibule
- 2 střední mrkve
- jeden stroužek česneku
- větvička kopru
- 200 g 15% fermentované smetany
- ½ čajové lžičky utsho suneli (gruzínske koření) nebo jiného koření
- 250 ml horké vody
- olej – na smažení
- sůl, mletý černý pepř – podle chuti
Jak budeme postupovat:
1. Maso omyjte a osušte papírovými utěrkami. Nakrájejte je na středně velké kousky.
2. Očistěte a omyjte ostatní zeleninu.
3. Brambory nakrájejte na středně velké kousky. Pokud jsou malé, můžete je nakrájet na plátky nebo čtvrtky. Vložte je do mísy a zalijte vodou.
4. Nakrájejte cibuli a mrkev na poměrně velké kostky.
5. Zakysanou smetanu smíchejte se špetkou soli, česnekem prolisovaným přes lis na česnek a nasekaným koprem. Velmi dobře promíchejte. Trochu kopru jsme si nechali na servírování.
6. Na pánvi rozehřejte trochu oleje a přidejte špetku soli, abyste zabránili rozstřikování tuku po celé pánvi. Kousky masa smažte na prudkém ohni 4-5 minut (asi 2 minuty z každé strany).
7. Přidejte cibuli a mrkev. Za pravidelného míchání smažte dalších 5 minut. Teplotu můžete snížit na mírnou. Během tohoto procesu přidejte sůl, mletý černý pepř a oblíbené koření na maso (my jsme použili utsho suneli – skvěle se hodí ke krůtímu masu).
8. Přidejte brambory, trochu je osolte a promíchejte. Nechte je 2 minuty smažit.
9. Přidejte smetanovou omáčku a promíchejte. Přidejte sklenici horké vody a znovu promíchejte.
10. Snižte teplotu na nízkou. Pánev přikryjte pokličkou a za občasného míchání vařte, dokud nejsou brambory hotové (20-25 minut, v závislosti na odrůdě).
11. Pokrm podávejte posypaný nasekanou zelení.
Přejeme dobrou chuť!
Pokud Vás tento inspirativní recept na krůtí stehna s brambory ve smetanové a česnekové omáčce zaujal, sdílejte jej! Doporučujeme také oběd pro celou rodinu: Karbanátky, brambory a smetanová omáčka na jednom plechu.
