Pesto ze sušených rajčat a oliv navrstvené na křupavé pizzové kůrce, zjemněné rozpuštěnou mozzarellou a posypané bylinkami… Přesně taková bude tato vegetariánská pizza s olivami a pestem ze sušených rajčat!
Vegetariánská pizza s olivami a pestem ze sušených rajčat
Co budeme potřebovat:- 1 kus těsto na pizzu
pesto:
- 100 g 100 sušených rajčat
- 1 stroužek česnek
- 2 PL strouhaný parmazán
- 1 KL piniové oříšky (nebo jiné)
- 1/2 hrsti bazalka
- 5 PL extra panenský olivový olej
- 1 špetka sůl
na dokončení:
- 1 balíček mozzarella
- 1 hrst nasekané zelené olivy
- 1 hrst bazalka
- 1 hrst petržel
Jak budeme postupovat:
Náš tip: Těsto pro dokonalou pizzu si jednoduše připravíte i sami doma, například podle tohoto receptu: Recept na pravé italské těsto: Vynikající neapolská pizza podomácku!
- Těsto na pizzu rozválejte nebo roztáhněte do požadovaného tvaru a položte na plech vyložený strouhankou.
- Připravte rajčatové pesto: sušená rajčata vložte do mixéru a přidejte ořechy, česnek, parmazán, bazalku, olivový olej a špetku soli. Rozmixujeme.
- Pesto rozetřete na těsto na pizzu a přidejte polovinu nakrájených oliv, polovinu bazalkových lístků a natrhaný kousek mozzarelly.
- Pečte v předehřáté troubě při 220 °C asi 7 minut.
- Ještě horkou pizzu ozdobte druhou polovinou oliv, nasekanou petrželkou a lístky bazalky.
Přejeme dobrou chuť!
Sdílejte tento recept na na vegetariánskou pizzu i Vašim přátelům! Inspirujte se také receptem na krásně barevné špenátové palačinky s cottage sýrem a sušenými rajčaty!
