Domů Recepty Vegetariánská pizza s olivami a pestem ze sušených rajčat

Vegetariánská pizza s olivami a pestem ze sušených rajčat

ZDROJiStockphoto

Pesto ze sušených rajčat a oliv navrstvené na křupavé pizzové kůrce, zjemněné rozpuštěnou mozzarellou a posypané bylinkami… Přesně taková bude tato vegetariánská pizza s olivami a pestem ze sušených rajčat!

vegetariánská pizza s olivami a pestem ze sušených rajčat
Zdroj: iStockphoto
Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka.

Vegetariánská pizza s olivami a pestem ze sušených rajčat

Co budeme potřebovat:

  • 1 kus těsto na pizzu

pesto:

  • 100 g 100 sušených rajčat
  • 1 stroužek česnek
  • 2 PL strouhaný parmazán
  • 1 KL piniové oříšky (nebo jiné)
  • 1/2 hrsti bazalka
  • 5 PL extra panenský olivový olej
  • 1 špetka sůl

na dokončení:

  • 1 balíček mozzarella
  • 1 hrst nasekané zelené olivy
  • 1 hrst bazalka
  • 1 hrst petržel


Jak budeme postupovat:

Náš tip: Těsto pro dokonalou pizzu si jednoduše připravíte i sami doma, například podle tohoto receptu: Recept na pravé italské těsto: Vynikající neapolská pizza podomácku!

  • Těsto na pizzu rozválejte nebo roztáhněte do požadovaného tvaru a položte na plech vyložený strouhankou.
  • Připravte rajčatové pesto: sušená rajčata vložte do mixéru a přidejte ořechy, česnek, parmazán, bazalku, olivový olej a špetku soli. Rozmixujeme.
  • Pesto rozetřete na těsto na pizzu a přidejte polovinu nakrájených oliv, polovinu bazalkových lístků a natrhaný kousek mozzarelly.
  • Pečte v předehřáté troubě při 220 °C asi 7 minut.
  • Ještě horkou pizzu ozdobte druhou polovinou oliv, nasekanou petrželkou a lístky bazalky.
Nepřehlédněte:
Nefalšovaná babiččina lahodná zeleninová polévka se sýrovými knedlíčky

Přejeme dobrou chuť!

Sdílejte tento recept na na vegetariánskou pizzu i Vašim přátelům! Inspirujte se také receptem na krásně barevné špenátové palačinky s cottage sýrem a sušenými rajčaty!