Pokud se toužíte alespoň na chvilku vrátit do dětství a zavzpomínat na laskavou náruč babičky, mohou vám v tom pomoci výborné buchty na páře plněné vaší oblíbenou marmeládou. Nebojte si pohrát si s chutěmi a docílit tak nostalgické chvilky, během které budete znovu bezstarostným dítětem.
Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka.
Buchty na páře plněné marmeládou nebo ovocem
Co budeme potřebovat:- 400 g polohrubé mouky
- ½ kostky čerstvého droždí
- 1 čajová lžička soli
- 1 vejce
- 200 ml vlažné vody
náplň:
- cokoli máte rádi: džem, ovoce nebo karamelové bonbony Krówki – já dávám půlku bonbonu na buchtu.
Jak budeme postupovat:
- Do misky si dejte vodu, kvasnice, mouku a vejce, a vše důkladně promíchejte.
Do směsi pak přidejte už jen špetku soli a v případě potřeby mouku. - Vypracujte si těsto, které by mělo mít hladkou a pružnou konzistenci.
- Těsto následně nechte odležet pod utěrkou na teplém místě po dobu cca 45 minut.
- Potom si těsto vybereme na pomoučněnou plochu, rozválejte si ho a vykrájejte z něj kruhy o velikosti hrníčku či sklenici.
- Do středu každého kruhu poté zvolte náplň podle Vaší chuti a vyformujte do tvaru kuličky.
- Jakmile budete mít buchty hotové, nechte je odležet pod utěrkou ještě dalších 10 minut.
- Nejlepším způsobem přípravy těchto buchet je napařování. Do hrnce si nalijte vodu, kterou přiveďte k varu a přes hrnec umístěte utěrku, kterou pevně zagumičkujte. Na utěrku pak už jen stačí poskládat hotové buchty a přikrýt je poklicí. Napařovat byste měli zhruba 10 minut.
- Jakmile buchty sundáte z páry, propíchněte je párátkem a podávejte.
Přejeme dobrou chuť!
Sdílejte tento recept na buchty na páře i Vašim přátelům! Inspirujte se také receptem na domácí croissanty s nutellou či marmeládou.
