Domů Recepty Vynikající recept na nejlepší čočkovou polévku! Určitě se vám bude líbit!

Vynikající recept na nejlepší čočkovou polévku! Určitě se vám bude líbit!

Čočka se právem pokládá za královnu luštěnin. V minulosti vyhledávaná pro vyšší společnost či využívaná jako platidlo. Objevte v ní bohatství, které v sobě ukrývá. Uvařte si spolu s námi tradiční, jednoduchou a zejména zdravou čočkovou polévku.

vynikající recept na nejlepší čočkovou polévku! určitě se vám bude líbit!
Zdroj: iStockphoto
Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka.

Čočková polévka

Co budeme potřebovat:

  • zelená nebo hnědá čočka (méně lámavá než červená)
  • 1 cibule nebo pórek
  • 3 stroužky česneku
  • 1 cm nasekaného zázvoru
  • koření podle chuti: mletý zázvor, koriandr, kmín, kurkuma (pro ty, kteří nemají rádi cizí vůně, nic z toho není nutné)
  • 1 l domácího kuřecího nebo jehněčího vývaru
  • 1 sůl vařených nebo čerstvých rajčat (podle sezóny)
  • 1 mrkev (nepovinné)
  • nasekaný čerstvý koriandr
  • citronová šťáva podle chuti


Jak budeme postupovat:

  • Cibuli smažte na mírnějším ohni asi 20 minut nebo déle. Přidejte nasekaný česnek a zázvor.
  • Pokud ho používáte, přidejte koření, jinak můžete jen osolit a opepřit – sůl se nepřidává na závěr, důležité je, aby byl pokrm uvařený se solí.
  • Přidejte propláchnutou a scezenou čočku a zalijte polévkovým vývarem. Zde se rozhodněte, jak silná má být. Vařte 20 minut.
  • Přidejte rajčata v jakékoli formě, samozřejmě nejlepší jsou čerstvá nebo doma vařená rajčata. Na mírném ohni vařte dalších 30 minut, dokud čočka nezměkne. Podle chuti samozřejmě přidejte pálivou papriku.
  • Podávejte s míchanou zeleninou, citronovou šťávou a koriandrem (možná petrželkou, ale koriandr je tak nějak lepší, protože už má citrusovou chuť, která je potřebná k vyvážení všech chutí).
Nepřehlédněte:
Vyzkoušejte tyto výborné sýrové tyčinky s tvarohem: Recept zde

Přejeme dobrou chuť!

Pokud Vás tento recept na čočkovou polévku zaujal, sdílejte jej i Vašim přátelům! Doporučujeme také recept na vaječnou polévku, která je navíc nenáročná na suroviny!