Domů Recepty Vynikající dezert s chutným krémem a vlašskými oříšky

Vynikající dezert s chutným krémem a vlašskými oříšky

ZDROJSzilvi Szécsi

Dnes jsme pro vás připravili recept na vynikající dezert s chutným krémem a vlašskými oříšky. Chutná opravdu výborně a už se nemůžeme dočkat, až si ho uděláme znovu. Připravte si tuto pochoutku a uvidíte, že si na ní pochutnáte vy i celá rodina!

lahodné “kyjevskÉ krÉmy” s vynikajícími oříšky a nezapomenutelnou chutí: láska na první kousnutí!
Zdroj: Szilvi Szécsi

Vynikající dezert s chutným krémem a vlašskými oříšky:

Co budeme potřebovat:

Na těsto:

  • 300 g hladké mouky
  • máslo – 180 g
  • cukr – 100 g
  • prášek do pečiva – 9 g
  • žloutky – 3 ks

Na krém:

  • mléko/plnotučné – 300 ml
  • máslo – 120 g
  • cukr – 100 g
  • škrob – 30 g
  • vaječný žloutek – 1 ks
  • vanilková esence – 1 lžička

Dále:

  • vlašské ořechy – 150 g
  • cukr – 80 g
  • vaječné bílky – 4 ks

Jak budeme postupovat:

  1. Do hrnce dejte škrob, moučkový cukr a jeden žloutek. Za stálého šlehání přidejte 100 ml mléka a hrnec postavte na sporák. Směs zahřívejte na mírném ohni za stálého míchání a přidávejte zbylé mléko. Míchejte do hladka a jakmile směs začne vřít, pokračujte v míchání další 2 až 3 minuty, dokud nezhoustne.
  2. Odstavte z ohně, přidejte vanilkovou esenci, promíchejte a zakryjte povrch krému potravinářskou fólií tak, aby byl přímo na povrchu (zabráníte tak tvorbě strupu). Vychladlý krém odkryjte, přidejte změklé máslo a obojí vyšlehejte dohladka.
  3. Na těsto smíchejte hladkou mouku s krupicovým cukrem a práškem do pečiva a přidejte žloutky a změklé máslo. Vypracujte homogenní a měkké těsto, zabalte ho do fólie a dejte na 15 minut do lednice. Ořechová jádra nasekejte nahrubo. Z bílků ušlehejte tuhý sníh a přidejte 80 g cukru. Pěna bude bílá, tuhá a lesklá.
  4. Těsto rozdělte na tři stejné díly, dva z nich vraťte do lednice a třetí rozválejte na moukou vysypaném pečicím papíru na obdélník o rozměrech 20 x 30 cm. Zarovnejte okraje a přeneste těsto na plech, rozetřete na něj třetinu bílkové pěny a posypte třetinou nasekaných ořechů.
  5. Těsto vložte do trouby vyhřáté na 175 °C a pečte 15 minut.
  6. Totéž proveďte se zbývajícími dvěma částmi těsta, bílkovou směsí a ořechy.
  7. Dezert sestavte tak, že na tác naskládáte těsto a střídavě na něj nanesete vrstvy krému.
  8. Poslední vrstvou by měl být plát těsta s ořechy nahoře. Dezert uložte na 4 až 5 hodin do chladničky.
Nepřehlédněte:
Jednoduchá a rychle připravená kuřecí směs s oblíbenou přílohou

VIDEO NÁVOD: