Domů Recepty Delikátní vepřová panenka ve slaninovém kabátu se skvělou přílohou!

Delikátní vepřová panenka ve slaninovém kabátu se skvělou přílohou!

ZDROJPinterest

Dnes vám ukážeme další výjimečný recept na naše oblíbené vepřové maso. Konkrétně se jedná o vepřovou panenku ve slaninovém kabátku. Jako přílohu podáváme pečený květák s kurkumou a zelené fazolky na másle. Jdeme na to!

delikátní vepřová panenka ve slaninovém kabátu se skvělou přílohou!
Zdroj: Pinterest
Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka.

Vepřová panenka ve slaninovém kabátu s pečeným květákem s kurkumou a zelené fazolky na másle

Co budeme potřebovat:

  • 500 g vepřová panenka
  • 2 PL olej
  • 150 g plátky slaniny
  • 1 ks menší květák
  • 200 g zelené fazole
  • 2 PL máslo
  • sůl, mletá červená paprika, barevný pepř, kurkuma


Jak budeme postupovat:

  • Troubu předehřejte na 160 °C.
  • Maso po celém povrchu osolte.
  • V pánvi na vysokém plameni rozehřejeme olej a masíčko na něm zprudka restujeme, dokud se nezatáhne a nevytvoří se zlatohnědé zbarvení. Panenku otáčíme a proces opakujeme na 3 až 4 stranách a také na obou koncích, tak aby byla kompletně uzavřena.
  • Opečenou panenku na povrchu lehce posypte mletou paprikou a čerstvě mletým barevným pepřem.
  • Následně ji zavineme do slaninky. Začneme na jednom konci a postupně obtáčíme jednotlivé plátky v přibližně stejné tloušťce po celé délce až k opačnému konci.
  • Zabalenou panenku pečte pomalu v troubě asi 20 minut.
  • Mezitím si připravte květák, který omyjte a rozdělte na menší růžičky. Vařte je 2 až 3 minuty v horké vodě a přendejte do malé zapékací misky. Horký květák smíchejte s trochou másla, solí a asi půl lžičkou kurkumy. Vše dobře promíchejte a vložte do trouby.
  • Ve stejné vodě jako květák uvařte fazolky do měkka. Osušte je a promíchejte s trochou soli a másla.
  • Panenku nakrájejte na plátky a podávejte s květákem a fazolkami.
Nepřehlédněte:
Bábovka s kondenzovaným mlékem a rozinkami - skvěle doplní odpolední kávu

Přejeme dobrou chuť!

Sdílejte tento inspirativní recept na vepřovou panenku ve slaninovém kabátu i Vašim přátelům! Vyzkoušejte také recept na plněné vepřové kapsy s oblíbenou přílohou, které Vás okouzlí.