Domů Recepty Čokoládový dort – Jednoduchá příprava, nadýchané těsto a lahodný krém

Čokoládový dort – Jednoduchá příprava, nadýchané těsto a lahodný krém

ZDROJВ гостях у Аннушки

Chladné podzimní počasí nám mění nejenom náladu, ale i také chutě. Připravte si tento čokoládový dort, který dokonale doplní šálek teplého čaje, kakaa, nebo kávy. Nadšené z nich budou nejen děti, ale i mlsní dospělí. Má jednoduchou příprava a úžasnou chuť.

Čokoládový dort – jednoduchá příprava, nadýchané těsto a lahodný krém
Zdroj: В гостях у Аннушки

Recept na čokoládový dort:

Co budeme potřebovat:

Na těsto:

  • 1 šálek kefíru (200 ml)
  • 1 sklenice cukru (150 g)
  • 4 žloutky
  • 1 sklenice hladké mouky (140 – 160 g)
  • 10 g prášku do pečiva
  • 2 lžíce kakaa (30 – 40 g)
  • špetku soli

Na krém:

  • 4 bílky
  • 200 – 220 g změklého másla
  • 1 1/3 sklenice cukru (17 PL nebo 280 g)
  • vanilku podle chuti
  • 1 – 2 lžíce citronové nebo pomerančové šťávy

Na polevu:

  • 3 PL cukru (50 g)
  • 1 PL kakaa (17 – 20 g)
  • 2 PL smetany (75 g)
  • 15 g másla

Jak budeme postupovat: 

1) Žloutky vyšleháme se solí a cukrem do hladké bílé hmoty.

2) Nalijeme kefír a mícháme asi 2 minuty, dokud se cukr trochu neroztaje.

Čokoládový dort – jednoduchá příprava, nadýchané těsto a lahodný krém
Zdroj: В гостях у Аннушки

3) Prosejeme mouku s kakaem a práškem do pečiva k ostatním ingrediencím a vymícháme homogenní těsto.

Nepřehlédněte:
Skvělá roláda jen ze tří surovin - Doporučujeme vyzkoušet co nejdříve
Čokoládový dort – jednoduchá příprava, nadýchané těsto a lahodný krém
Zdroj: В гостях у Аннушки

4) Formu na pečení si vysteleme pečícím papírem a nalijeme do ní těsto. Předehřejeme si troubu na 170 – 180 ° C a pečeme korpus asi 40 minut (prvních 30 minut neotvírejte dvířka na troubě).

Udělejte test párátkem a když je těsto hotové, korpus vyberte. 
Udělejte test párátkem a když je těsto hotové, korpus vyberte.     Zdroj: В гостях у Аннушки

5) Smícháme vaječné bílky s cukrem , vložíme misku do parní lázně a zahříváme je na střední teplotě (asi při 60 ° C) asi 6 minut. Namočíme prst do bílků – měly by být horké a cukr zcela roztátý.

Čokoládový dort – jednoduchá příprava, nadýchané těsto a lahodný krém
Zdroj: В гостях у Аннушки

6) Vymícháme vaječné bílky mixérem při maximální rychlosti asi 5 minut, dokud nevznikne tuhý sníh.

Čokoládový dort – jednoduchá příprava, nadýchané těsto a lahodný krém
Zdroj: В гостях у Аннушки

7) Postupně přidáme 1 lžičku změklého másla a dobře promícháme mixérem, dokud nebude konzistence hladká. Během míchání přidáme vanilku a citrusovou šťávu.

Po první dávce másla bílky zřídnou, ale postupně krém zhoustne.     
Po první dávce másla bílky zřídnou, ale postupně krém zhoustne.              Zdroj: В гостях у Аннушки

8) Piškotový korpus rozřízneme na 3 pláty.

Čokoládový dort – jednoduchá příprava, nadýchané těsto a lahodný krém
Zdroj: В гостях у Аннушки

9) Na spodek formy položíme první plát a navrstvíme 1/2 krému. Zakryjeme druhým plátem korpusu a navrstvíme druhou polovinu krému. Potom přikryjeme posledním plátem. Odložíme do lednice na 1,5 – 2 hodiny.

Čokoládový dort – jednoduchá příprava, nadýchané těsto a lahodný krém
Zdroj: В гостях у Аннушки

10) Cukr smícháme s kakaem, přidáme smetanu a ještě jednou promícháme. Dáme na sporák a vaříme na mírném ohni za stálého míchání.

Nepřehlédněte:
Šťavnatý mrkvový dort s čokoládou - extra vláčný!

11) Přidáme máslo a nepřetržitě mícháme, dokud hmota nevychladne.

12) Z formy odstraníme boční část a celý dort polijeme hotovou polevou.

Čokoládový dort – jednoduchá příprava, nadýchané těsto a lahodný krém
Zdroj: В гостях у Аннушки

PŘEHRAJTE SI CELÝ NÁVOD NA ČOKOLÁDOVÝ DORT:

Prohlédněte si také článek na – Recept na nadýchaný jablečný závin – chutná úžasně a provoní celou domácnost