Domů Recepty Mocca oválky s kávovým zrnkem – recept na vánoční cukroví

Mocca oválky s kávovým zrnkem – recept na vánoční cukroví

ZDROJMarkéta Koutná
mocca oválky s kávovým zrnkem – recept na vánoční cukroví
Zdroj: Markéta Koutná

Vánoční cukroví by nemělo za žádnou cenu chybět na svátečním stole. Ať už se raději držíte tradičních druhů nebo rádi zkoušíte něco nového, vždy je dobré myslet na pečení s velkým předstihem. V dnešní článku Vám přinášíme recept na oblíbené mocca oválky s kávovým zrnkem, které chutnají opravdu skvěle.

mocca oválky s kávovým zrnkem – recept na vánoční cukroví
Zdroj: Markéta Koutná

Recept na mocca oválky s kávovým zrnkem:

Co budeme potřebovat:

Na těsto:

  • 210 g hladké mouky
  • 70 g moučkového cukru
  • 140 g másla
  • 2 žloutky

Na náplň:

  • vejce
  • 100 g krupicového cukru
  • 100 g másla
  • polévková lžíce silné černé kávy

Na polevu:

  • 120 g moučkového cukru
  • 2 polévkové lžíce vřelé černé kávy

Na ozdobení:

  • čokoládová poleva
  • kávová zrnka čokoládová

Jak budeme postupovat:

1) Nejdříve si připravíme těsto. V míse utřeme cukr se žloutky a máslem, přidáme mouku a vypracujeme vláčné těsto, které necháme do druhého dne v lednici odležet.

2) Následující den zapneme troubu na 180°C. Na pomoučeném vále vyválíme z těsta plát a postupně z něj vykrájíme oválky, které narovnáme na připravené plechy vyložené pečícím papírem.

3) Pečeme je ve vyhřáté troubě do zlatova a necháme vychladnout.
Připravíme náplň. Ve vodní lázni šleháme vejce dokud nezhoustne. Pak ho odstavíme z plotny a ještě chvíli šleháme až vychladne.

Nepřehlédněte:
Recept na výbornou nepečenou buchtu s vanilkovým krémem - Prima inspirace

4) V míse utřeme změklé máslo s cukrem, přidáme vychladlou vaječnou hmotu, kávu a ušleháme krém. Krémem naplníme sáček s trubičkou a spojíme jím vždy 2 upečené oválky k sobě.

5)Necháme je v lednici ztuhnout a zatím si připravíme kávovou polevu. V misce třeme cukr s kávou tak dlouho, až vznikne hustá poleva. Tou slepené oválky potáhneme a jejich střed vždy ozdobíme kávovým zrnkem.

6) Ve vodní lázni rozehřejeme čokoládovou polevu a ozdobíme jí oba konce oválků. Hotové cukroví necháme ztuhnout a uložíme je do krabice, kde se zhruba za týden pěkně rozleží.

Vyzkoušejte také recept na vynikající domácí likéry, které si můžete připravit v období Vánoc