Domů Recepty Recept na vynikající karamelové dortíčky: Cukroví, kterému nikdo neodolá!

Recept na vynikající karamelové dortíčky: Cukroví, kterému nikdo neodolá!

Vánoce jsou za dveřmi a pečení cukroví je v plném proudu. Z toho důvodu jsme si pro Vás připravili jednoduchý recept na vynikající karamelové dortíčky. Ačkoli se nemusí jednat o tradiční recept na cukroví a mnoho z Vás ho pravděpodobně uvidí poprvé, jistě si ho zamilujete. Jedná se totiž pochoutku, které chutná všem.

Ingredience:

na těsto:

  • 8 lžic cukru
  • 8 lžic mouky
  • 8 lžic minerální vody
  • 8 polévkových lžic oleje
  • 1 čajová lžička jedlého škrobu
  • půl čajové lžičky prášku do pečiva

na karamel:

  • 25 dkg cukru
  • 25 dkg másla

pro krém:

  • 1 balení vanilkového pudingu
  • 400 ml mléka
  • 200 g změklého másla
  • cukr podle chuti
  • rum podle chuti

na ozdobu:

  • 100 g hořké čokolády
  • vlašské ořechy
Recept na vynikající karamelové dortíčky: Cukroví, kterému nikdo neodolá!
Zdroj: blikkruzs.blikk.hu
Postup:
    1. Všechny ingredience na těsto smícháme ve velké míse a hněteme jednotné těsto. Když máme hotovo, rozdělíme těsto na dvě části.
    2. Připravíme si 2 stejně velké pekáče, které vymažeme máslem. Těsta vyválíme, dáme do pekáčů a pečeme v troubě na 180°, dokud nejsou těsta zlatavá.
    3. Dále pokračujeme s karamelem: začneme karamelizovat cukr na nízkém plameni. Až bude cukr pořádně rozpuštěný, přidáme i máslo. Nakonec ještě přimícháme 1 dl vody. (Pokud se nechcete zdržovat domácím karamelem, můžete použít karamelové salko)
    4. Abychom si udělali krém, nejdříve musíme uvařit puding který nám musí vychladnout. Poté ho šleháme s máslem a postupně přiléváme i mléko (+ cukr podle chuti). Pokud budete chtít, můžete přidat i pár lžic rumu.
    5. Pomažeme vychladlé korpusy karamelem a na jeden z nich naneseme i vrstvu krému. Druhý korpus překlopíme karamelovou stranou na vrstvu krému. Na pár hodin uložíme do lednice.
    6. Mezitím si roztavíme čokoládu.
    7. Vytáhneme korpusy z lednice a pomocí sklenice nebo jiných vykrajovátek vykrajujeme kolečka. Každé kolečko polijeme čokoládou a navrch dáme oříšek.